Una opción nutritiva y equilibrada para tu dieta
La dieta mediterránea es considerada una de las más saludables del mundo, y como nutricionista en San Vicente del Raspeig, siempre recomiendo incluir recetas frescas y equilibradas. Hoy te traigo una receta fácil, rápida y llena de beneficios: Ensalada Mediterránea Saludable. Ideal para cualquier comida del día, esta ensalada aporta vitaminas, minerales y grasas saludables esenciales.
Beneficios de la Ensalada Mediterránea
1. Rica en antioxidantes
Los tomates y los pimientos contienen licopeno y vitamina C, poderosos antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo.
2. Fuente de grasas saludables
El aceite de oliva virgen extra y las aceitunas aportan grasas monoinsaturadas, fundamentales para la salud cardiovascular.
3. Alta en fibra
Ingredientes como el pepino y la lechuga ayudan a mejorar la digestión y mantener un equilibrio intestinal.
4. Perfecta para el control de peso
Gracias a su bajo contenido calórico y su alto poder saciante, es ideal para quienes buscan mantener un peso saludable.
Ingredientes para una ensalada mediterránea perfecta
- 1 tomate grande maduro
- 1 pepino
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla morada
- 50 g de queso feta o queso fresco
- 10 aceitunas negras
- Hojas de lechuga al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de medio limón
- Sal y orégano al gusto
Paso a paso: Cómo preparar la ensalada mediterránea
1. Lava y corta los ingredientes
Lava bien todos los vegetales. Corta el tomate y el pepino en rodajas, el pimiento en tiras finas y la cebolla en juliana.
2. Mezcla los ingredientes
Para empezar, en un bol grande, coloca la lechuga como base y añade el resto de los ingredientes. Inmediatamente, agrega el queso feta en cubos y las aceitunas negras.
3. Prepara el aliño
Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y el orégano. Vierte sobre la ensalada y mezcla bien.
4. Disfruta de una comida saludable
Sirve inmediatamente y disfruta de una ensalada llena de sabor y nutrientes.
Consejos de un Nutricionista San Vicente del Raspeig
✅ Acompáñala con proteínas: Si deseas una comida más completa, puedes añadir pechuga de pollo a la plancha, garbanzos o atún.
✅ Varía los ingredientes: Prueba con aguacate, frutos secos o semillas de chía para un extra de nutrientes.
✅ Evita aderezos procesados: Opta siempre por aliños caseros con ingredientes naturales.
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